“抗炎”这个词，相信大多数人都不陌生，炎症会引发多种疾病。网上很多博主都在推荐抗炎饮食，表示可以帮助身体降低炎症感染风险。那么抗炎饮食到底靠谱吗？小轻邀请了长轻健康的营养指导——常飞老师，来为大家解答：抗炎饮食是指什么，平时大家可以吃的抗炎食物有哪些？

抗炎饮食指什么？

炎症，即机体自身免疫系统对外界刺激的一种防御反应。

急性炎症：当身体有病毒入侵或细菌感染时，机体的免疫系统就会被激活，吞噬掉病毒细菌或者清除自身的坏死组织，而这种情况下引发的炎症，便是急性炎症，一般表现为感冒或者扁桃体发炎等，比较容易治愈。

今天长轻健康指导老师要介绍的抗炎饮食，不是应对急性炎症的，而是各种细胞因子（白介素、肿瘤坏死因子和干扰素等）在压力或应激状态下，过量产生的低水平慢性炎症。

慢性炎症是反复而持续的，免疫反应为：超重肥胖、2型糖尿病、肠胃疾病、肝胆疾病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、类风湿性关节炎、癌症等。

慢性炎症治疗的过程比较漫长，期间很容易对免疫系统造成影响，甚至破坏，从而给人体带来不可逆的伤害。这种炎症的发生，除了日常所处的环境影响，更多是来源于饮食、心理、睡眠。其中，饮食是我们能把控的费用低、获益多的环节，因此从抗炎饮食入手是最为靠谱的手段。

长轻健康指导老师推荐的抗炎食物

第一：香辛料

日常饮食建议：姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、鼠尾草及大蒜等，可以多吃一些。

第二：优质蛋白质

蛋白质能保护、维持人体组织器官细胞的正常代谢，并增强人体免疫功能，其中动物蛋白质中：鱼类最好；植物蛋白质中：大豆最好。

日常饮食建议：鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品等，可以摄入多一些。

第三：新鲜蔬菜水果

新鲜的蔬菜水果中主要含B族维生素、维生素C和多种植物化学活性物质，这些活性物质中含有大量抗炎营养成分，对人体很有益。

长轻健康指导老师建议，每人每天至少摄入300～500克新鲜蔬菜，200～350克水果。

蔬菜建议多吃：茴香、苦菊、圆白菜、芹菜、芥蓝、芹菜、白菜、球生菜等。

水果建议多吃：莓果、桃子、芒果、凤梨、奇异果、柑橘、柠檬等。

第四：谷物

粗粮可为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等营养素。

日常饮食建议：玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、紫薯、大豆、南瓜等，多摄取一些。

第五：油脂

日常饮食建议：亚麻籽油、橄榄油、茶树籽油、火麻油等比较好。

以上就是长轻健康指导老师的近日分享了，希望可以帮到大家。想要拥有一个健康的身体，饮食习惯尤为重要，那么从现在开始大家就要开始注意起来了，希望大家都可以收获健康~

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