【中国 上海】近日，上海惠灵顿国际学校迎来了一场特殊的“健康膳食课程”，同学们通过知识科普及亲手制作植物蛋白肉食品，加深了对植物基食品的了解，认识到可持续饮食新理念和绿色饮食对环境保护的重要性。这次活动由植物蛋白创新品牌『植爱生活』发起，以“可持续饮食”为主题，通过将植物蛋白肉食品带进校园的方式，推广『弹性素食』理念，助力培养新一代年轻人健康的饮食习惯以及可持续的生活方式。

活动现场，『植爱生活』通过图文形式生动地为同学们讲解关于全球气候、生态环境、二氧化碳排放、绿色能源等知识，介绍了植物蛋白和动物蛋白的区别，并展示了在人们日常饮食中不同肉类对环境的影响。通过多维度、全方面的环保科普，让同学们了解到，植物肉作为一种富含多种纤维且易消化的饮食选择，不仅可以改善人体健康，也可以减少对动物的伤害，还能够极大的减少二氧化碳排放，改变人们赖以生存的生态环境。课程互动中同学们积极响应，对提出的可持续生活方式产生了浓厚兴趣。

除了讲授知识，『植爱生活』的营养老师还指导同学们运用学到的健康膳食搭配知识，DIY植物蛋白肉食品。同学们将各类蔬菜与植物肉『网红帕尼尼』结合，创造出了全新的健康美食。通过这种方式，培养了同学们的动手能力，也让他们更直观地接触了植物肉产品。

现在，儿童青少年的健康问题成为很多家庭的困扰，前不久国家卫健委就儿童青少年近视防控和暑期学生健康有关情况举行发布会，中国疾控中心营养学首席专家赵文华提到，我国6-17岁的儿童青少年超重肥胖率近20%，6岁以下的儿童超重肥胖率超过10%。赵文华提出的第一条建议就是要养成良好的饮食习惯和保持食物多样化，“弹性素食”则提供了其中一种实现方式。植物蛋白创新品牌『植爱生活』自进入中国以来，积极开展植物基食品的科普，通过自身优势，将旗下零胆固醇、零激素、零反式脂肪酸、零抗生素的植物蛋白肉食品带进校园，帮助学生们树立科学的营养饮食观，并引导下一代创造属于自己的可持续生活方式。

『植爱生活』市场总监高袁千惠女士表示：“学生们的健康饮食对他们的成长至关重要，与国家和社会的健康发展密切相关，『植爱生活』作为植物基领域的代表企业之一，将一如既往地把“弹性素食”系列活动发展下去，为中国下一代的健康成长助力。”未来，『植爱生活』还将与各领域伙伴积极合作，让更多消费者认识到植物性食物的力量，为健康生活方式提供更多的选择性和多元性。

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