2019年茶饮趋势报告:如何掌控市场发展才是至关重要
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2019-02-21 10:53:28

当茶饮店的门店遍布街头巷尾、时尚步行街以及购物广场时,当十步一店甚至是邻店竞争的分流降低了单店人气销量的情况发生时,各茶饮品牌在进入2019年会面临这样的一种抉择:是继续在北、上、广、深等城市中鏖战拼杀,还是避实击虚走向二、三线城市开拓市场?

2018中国饮品创新峰会

当然剑指二、三线城市,这也是茶饮市场稳速向前发展的一个机会。那么,如何避开一线城市的竞争另辟蹊径打开空白市场呢?从市场角度看,二、三线城市青年人群的可支配消费并不低,且闲暇时间也相对一线城市打拼的人要富余;而从品牌扩张成本看,下沉二三线城市市场的投资成本相对更低。而持续高速增长带来竞争格局的剧烈变化所导致的结果,也将会在“市场发展空间、女性、未来发展趋势”中的得到答案。

二、三线城市巨大的市场空间 成为各品牌全新发力的方向

2018年年底,美团在发布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》显示:截止到2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%,新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。

美团点评

特别是在“茶饮不同城市门店数”的数据统计中,2018年茶饮市场门店增长中,位居一线的北上广深增长在59%左右,而二、三线的增长率均在120%以上,三线城市的增长甚至高达138%!也就是说,伴随着全国茶饮市场的大爆发,茶饮行业想要在一线城市发展的话,入门门槛相对于二三线城市来说会高一些;但如果将苗头转向二、三线城市,巨大的市场空间有很大可能性成为各品牌全新发力的方向。

根据美团发布各种数据 显示女性才是茶饮行业的消费主力

从美团发布2019年茶饮趋势报告中显示,在新茶饮消费群体性别分布中,男女比例主要分为1:3,女性顺势而为成为茶饮消费群体的中坚力量。同时,受网红文化、互联网文化的影响,消费者更加热衷于通过各媒体平台被种草。其中就包括现制茶饮推荐中的珍珠奶茶、满杯红柚、黑糖鹿丸鲜奶、波霸奶茶、柠檬四季春等等上榜的前10名。

1314茶

其实,“她经济”和茶饮业早已经息息相关。如果说在“解渴”阶段,男性和女性对于茶饮业的贡献还是不相伯仲的,那么,在“喝好、体验好、玩好”阶段,女性绝对碾压男性。因为女性相比较于男性来说,甜品简直是她们的第二生命,说是嗜甜如命都不为过,且看2018年新崛起的1314茶每一天订单量即可便知。并且,她们更加敏感“时尚、潮流”等字眼,而新茶饮恰恰是时尚潮流的最佳代表。

各大品牌想要从茶饮中爆发 做好掌握2019年发展趋势了吗

近两年,中国茶饮市场异常火爆,开店率逐年走高。毫无疑问,今年的茶饮行业也将面临着竞争激烈的市场境况。接下来的2019年,提升品牌影响力、创新力度、运营效率……都将成为每个茶饮品牌发展的转折点。特别是伴随新零售趋势的不断延伸,茶饮行业的市场也将不断被挖掘出新方向、新消费和新市场;同时,也需要新策略和新模式为商家提供更多地新思路和方法。

美团峰会现场

讲到这里,就不得不提及到1314茶,仅半年时间即让这“一杯会说话的茶”风靡大江南北,在都市年轻人中刮起了“借茶发声”的茶饮休闲时尚。同时,“疑惑?许愿?情绪?只要大胆发声就会有结果,一杯便知晓”更成为1314茶粉丝之间不可言传的沟通“暗号”,简直是喝好玩好的时尚代表。而目前的中国茶饮市场就需要像这样有创意、有想法的茶饮品牌。

结语:如果说,2018年是新式茶饮奠定“网红”地位的一年,从抖音、小红书的种草推荐,到微博、朋友圈的网友打卡,新式茶饮已经积累了一定的人气。那么,2019年的茶饮行业,便是解决行业产业规模和品牌文化的问题——如何从网红落地沉淀为“经典”。总体而言,茶饮品类以中国数千年来的传统茶文化为基础,同时加上时尚美学,兼具潮流元素,符合年轻人需求。不知此时的你,是否看懂了2019年的发展趋势?

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